解剖学报

作者：张姗姗,刘颖,张育文,王鹤,李文生,刘琼

单位：1.复旦大学基础医学院人体解剖学与组织胚胎学系，上海200032; 2.复旦大学类脑智能科学与技术研究院，上海200032;3.上海市医学图像处理与计算机辅助手术重点实验室，上海200032; 4.复旦大学脑科学前沿中心脑功能与脑疾病全国重点实验室，脑科学研究院，上海200032

关键词：高果糖饮食, 焦虑, 海马, 神经代谢物, 氢质子磁共振波谱成像, 小鼠

目的 探讨短期和长期高果糖饮食对小鼠海马脑区神经代谢物及焦虑与抑郁样行为的影响，以期揭示高果糖饮食在情绪障碍性疾病中的潜在机制，并为预防和治疗相关疾病提供实验依据。方法： 实验选用C57BL/6J雄性小鼠，随机分为两组：对照组（标准饮食，n=10）和实验组（高果糖饮食，n=10）。每组小鼠分别在接受4周（短期）和8周（长期）饮食干预后进行体重及空腹血糖的检测，并通过氢质子磁共振波谱成像（1H-MRS）检测海马脑区代谢物水平，之后进行旷场实验、强迫游泳实验和悬尾实验评估小鼠的焦虑及抑郁样行为表现。结果：：高果糖饮食4周诱发小鼠海马神经代谢物谷氨酸升高，而谷胱甘肽和肌醇降低，并伴随强迫游泳中的不动时间缩短。高果糖饮食8周导致体重和糖代谢异常，海马谷氨酸水平反转性降低，并诱发明显的焦虑样行为，而海马谷氨酸水平的降低与焦虑样行为的增强成显著负相关。结论： 海马谷氨酸水平异常可能是长期高果糖饮食诱导焦虑样行为的关键因素之一。

来源：2025年第4期

《解剖学报》期刊编辑部

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